Additifs alimentaires

Additifs alimentaires : les alertes sanitaires se multiplient

Sulfites, nitrites, sorbates… Très présents dans les aliments industriels, ces additifs sont soupçonnés depuis des années de favoriser l’apparition de certaines pathologies. Deux importantes études françaises montrent aujourd’hui qu’ils sont associés à un risque accru de cancers et de diabète. «Ce n’est pas parce qu’on ...